正宗郫县豆瓣的做法
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郫县豆瓣做法-百度经验

1.红辣椒去蒂、洗净、沥干表面水气后,取一无水无油的大容器, 用无水无油的刀和菜板将辣椒剁碎或用干净的食品加工机将其打碎(不用打得太碎,粗卡卡的就可以).2.加入食盐3斤左右,搅拌均匀,装入坛子中.盐要够咸,这样豆瓣不容易酸掉.3.霉豆瓣用

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郫县豆瓣酱的做法_菜谱_香哈网

食材:北豆腐 青蒜 郫县豆瓣酱 蒜 水淀粉做法:1.北豆腐切成两指宽的方块过热水汆烫一下去除豆腥味,准备郫县豆瓣酱和两瓣蒜 2.青蒜去根洗净切成小段 3.锅中倒入适量油 6成热 放入蒜瓣和两小勺豆瓣酱 中小火翻炒出红油 4.开中大火 倒入青

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